“下饭神器”老干妈不香了？ 我手中的老干妈不香了

不过更重要的是，很多消费者认为老干妈的口味变了，没有以前香了。对此，有媒体报道称是因为老干妈更换了辣椒原料，使用价低质次的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。彼时，陶华碧回应媒体称,不过更重要的是很多消费者认为老干妈的口味变了没有以前香了。分析人士称提价原因是原材料成本、人工成本、运费等上涨对经营带来了压力,对此有媒体报道称是因为老干妈更换了辣椒原料使用价低质次的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。彼时老干妈创始。

老干妈可以下饭的那个叫什么

众所周知，国民女神老干妈早已走出国门，迈向欧美了！凭着一瓶辣酱打天下，可是很牛逼的！老干妈最让让人印象深刻的一句话是：“我是中国人，我不赚中国人的钱，我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱”。

老干妈不仅说了，而且还真这么干了。一瓶210克的老干妈香辣脆油辣椒，在美国亚马逊网站上的价格是11.99美元，折换成人民币约为73元，而同样重量的同一款老干妈在国内1号店、淘宝上的价格平均不到10块钱。老干妈的其他品种中，最低的价格在3.5美元以上，折换成人民币也要23元

我们9块9就能在家门口超市买到，是不是幸福很多！！老干妈就是那种，当自己没时间做好吃的，可以直接拿来慰藉五脏庙的美味酱料！除了老干妈，还有什么下饭神器让你想到就流口水呢？

本来就很爱吃牛肉的鸡哥，遇到牛肉酱简直就像找到了真爱。大块的牛肉粒，带点辣味、带点咸味，用来拌饭、拌面都很赞。不同牌子有各自的风味，都很喜欢。适合口味偏重的人，虽然看不到辣椒，但是吃起来辣椒味还是有点重的，不过少吃一点也不辣胃；牛肉粒大口感十分劲道！

吃不到肉的时候就拿这个当肉吧。香菇挺Q的，因为爱吃辣所以买了麻辣味的，后来发现香菇酱这种东西，原味才是真爱，这样才不会盖掉香菇的鲜味。虽然看起来油多但是吃起来并不会觉得腻，酱香味浓郁；口感上粒粒韧爽，口味层次丰富，新鲜实惠，性价比很高。

一块一块的红油豆腐乳，咸咸的，特别嫩，用入口即化来形容也不为过。牙口不好的老人最好这一口了。这个简直是下饭神器。一直都爱吃妈妈做的腌菜，在外面没法自己做，这个完美解决了我的嘴馋。蕨菜、豇豆、木耳简直是下饭三剑客。

把尖尖的红辣椒晒干一定水分剁碎后，放入剁碎的蒜，腌制。最爱妈妈亲手做的，自己也有买过几次。在家的时候一般是拿这个炒菜或者炒饭，辣中带一丝丝的酸味，特别过瘾，偷偷告诉你，剁椒酱和吐司面包也很配哦。

最下饭的老干妈

就在台湾主持人调侃大陆人吃不起涪陵榨的时候，另一“下饭神器”——老干妈也迎来了市场的检验。在中国，老干妈可谓家喻户晓，给我一勺老干妈，就能吃一碗饭！热馒头掰开了加上老干妈，简直美味……

创始人陶华碧更是坚持“不上市、不贷款、不融资”，一度被传为佳话，但因循守旧过分保守，却也让老干妈失去了很多机会。根据淘宝、京东等电商数据显示，近几年来，“老干妈”的销售数据日渐放缓，今年上半年更是经历了断崖式的下跌，境况大不如前。作为一代传奇和神话，我们不禁要问：老干妈究竟怎么了？

老干妈创始人陶华碧的生意经其实很简单：最初怎么做辣酱，以后还怎么做。可是，靠味道和口碑打天下的老干妈却被频繁质疑味道变差了。甚至有贵州本地人爆料，称其原材料以次充好，靠大量的味精来拿味。

都说老干妈味道变差了，是真的么？此前，老干妈的原料一直用的都是贵州辣椒。据《商界》杂志报道，由于贵州本地辣椒供需紧张，价格上升。后来老干妈开始弃用贵州辣椒，改用河南省漯河市产的辣椒。

一位经销商透露，贵州辣椒价格基本维持在12~13元/斤，河南辣椒价格是7元/斤，一斤至少高出5块钱，1吨就是1万块。后来，他们就开始慢慢减少贵州辣椒，不断增加外地辣椒的用量，直到2011年彻底不用。

据估算，老干妈一年大概需要用4万吨辣椒，也就是说使用河南辣椒每年可以省下4亿元。在原材料不断上涨的情况下，老干妈多年不涨价的秘密或许也在于此。同时，市场上的竞争也异常激烈。2016年5月，老牌歌星林依轮创立的辣酱品牌“饭爷”，主要瞄准中产阶级及年轻的互联网群体。依靠明星效应，“饭爷”辣酱淘宝店销售额破百万，12小时销售额超300万元。上线仅3个月，“饭爷”便获得8300万元融资，估值达到3.6亿元。

2016年9月，德云社演员岳云鹏创立“嗨嗨皮皮岳云鹏星店”，仅上线一个月就卖出1.86万瓶辣酱。而后，演员黄磊也牵手呷哺呷哺推出自己的辣酱品牌。据数据分析，2018年，我国辣酱市场规模达320亿元，且每年仍以7%以上的速度持续增长，因此除老干妈之外，还有5000多家辣椒酱企业瓜分着近300亿的市场份额。而随着资本进入，辣酱行业也由分散逐步走向集中。