腌白萝卜配方 腌白萝卜配方10斤白萝卜腌菜配方

菜谱名称腌制萝卜皮做法食材准备：白萝卜1个、小米辣4个、蒜瓣5个；盐3勺、白糖2勺、香醋3勺、味极鲜4勺、酱油1勺制作过程：白萝卜把它冲洗干净，这个萝卜皮是,腌制白萝卜简易腌制白萝卜柚香醃渍白萝卜柚香醃白萝卜然酸酸甜甜醃白萝卜腌萝卜开胃腌萝卜自制腌萝卜韩式腌萝卜腌萝卜干酱腌萝卜豆酱腌萝卜白萝卜烧猪踭昆布,(1)腌萝卜放在冰箱冷藏室时间久更好吃。萝卜用盐和白糖腌制后由于水分去掉很多所以在。

白萝卜腌制方法和配料冬天吃

白萝卜腌制方法：

主料：白萝卜700克。

辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。

步骤：

1、准备原料。

2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。

3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。

4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。

5、小红辣椒切碎放入密封罐。

6、冰糖敲碎。

7、撒上盐。

8、放入冰糖。

9、倒入白醋。

10、盖上盖子。

11、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。

怎么腌制白萝卜丝又脆又好吃

自己腌制白萝卜的方法步骤，非常的简单，一起来看看吧：
准备食材：白萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。
做法步骤：
1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，切成条状。或是切成连片，就是从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。
2、把萝卜放在案板上，切成前两刀不切断，第三刀切断，这样做的好处是可以使萝卜更入味，而且口感更脆爽。
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，处理出萝卜片中的水分。萝卜出水一定要彻底，时间在3小时以上，期间多翻动几次。
4、出萝卜片中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜片进行控水处理。5、准备50克大蒜切成蒜片，50克辣椒洗净切成小段。
6、准备一个干净的盆，盆中加入300克味极鲜酱油、300克老陈醋、150克绵白糖和150克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。
7、把调好的料汁倒入一个干净的容器中，然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、辣椒段，用筷子翻拌均匀，使料汁没过萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。